Ein leckere Rezept für Pilz-und Fleischliebhaber ist das Steak-Sandwich mit Krause Glucke – heute mal getrocknete vom Herbst. Mein persönliches Rezept – kann natürlich nach belieben abgeändert werden.

Wir benötigen ein frisches Ciabatta, Feldsalat, Blaukraut, Honig-Senf-Soße, ein Steak, Barbecue Soße, Gewürze wie Salz und Pfeffer.

Das Brot wird halbiert und mit der selbstgemachten Barbecue Soße bestrichen – natürlich reicht auch eine fertige. Bei mir ist da noch gebratene Paprika mit drin. Darauf kommt der angemachte Feldsalat ( ich liebe Honig-Senf-Dressing ) und darauf das Steak. Wer sich vegetarisch ernährt oder einfach fleischlos essen möchte lässt es einfach weg – die Krause Glucke schmeckt so gewaltig – eigentlich braucht man da kein Fleisch.

Darüber kommt dann die gebratene Glucke. Zuklappen und zerteilen in beliebiger Größe. Guten Appetit!

Bei der vegetarischen Variante s.u. habe ich als Topping noch etwas Blaukraut genommen – das Auge isst ja bekanntlich mit.