Was ein tolles Wochenende – bei unserem Workshop hatten wir nicht nur Besucher und Pilzfreunde gefühlt aus ganz Deutschland sondern auch noch strahlenden Sonnenschein – das war natürlich auch ideal, um im Außengelände Holz zu bearbeiten.
Wie immer hatten wir vorher Holz gemacht und Materialien besorgt – hier sehen Sie eine Auswahl unseres Arbeitsmaterials – das war aber bei Weitem nicht alles …
Auch das Thema „Heilende Pilze“ bzw. „Pilze für unser Immunsystem“ kam nicht zu kurz – natürlich immer unter Berücksichtigung dessen, was dazu gesagt werden darf 😉 – es freute mich daher um so mehr, dass zu den Teilnehmenden auch eine Heilpraktikerin und eine Ökotrophologin gehörten.
Bei den pilzkundlichen Vorträgen gab es dazu regen Austausch …
Wir versuchten uns vor einem Hepafilter-System im sterilen Luftzug mit Nährboden in Petrischalen – so klont man Löwenmähne, Austernpilz & Co.
Erste Kulturen sind angelegt 🙂 – stolz präsentieren Claudia und Gerlinde ihre Petrischalen.
Ein weiterer Workshop war das Anlegen erster eigener Pilzzuchten – dafür verwenden wir Eimer, die immer wieder genutzt werden können – für die Nachhaltigkeit.
… und was gibt es zu essen? Zuerst kam natürlich das Schnippeln, Braten und das Brote aufbacken, Karin rührte ihre berühmte Knoblauchsoße. 🙂
Pilze mal anders – unser Döner „Funghi-Style“ – vegetarisch und lecker. 🙂
Und dann noch ein Highlight – unser veganes Chaga-Eis – gesund und lecker – dazu gab es kandierte Walnüsse sowie Märzveilchen und Minze als Topping – Jutta zeigte mir auch gleich, was mit ihrem Supermixer mit gefrorenen Bananen so möglich ist. 🙂
Die Veilchen mussten wir natürlich zuerst sammeln – toll, dass eine große Ansammlung an der Wiese zu finden war – da bleibt auch ganz viel noch für unsere Insekten. Jutta erklärte dabei noch Giersch & Co – mehr dazu auf dem Wochenende mit Frühjahrspilzen und Wildpflanzen im April.
Das kann sich doch sehen lassen und es war einfach superlecker …
Dann ging es weiter im Freien.. der Outdoorworkshop von Uwe war eröffnet.
So wurde unter Uwe`s fachkundiger Anleitung auf dem Außengelände gebohrt, gehämmert und gelacht. Stubbenhölzer wurden beimpft und Shiitakehölzer gedübelt – alle Teilnehmende konnten ihre eigenen Hölzer mitnehmen und ihre kleine Pilzzucht zuhause starten.
Kleiner wilder Snack zwischendurch – mit frischem Bärlauch.
Toll, dass es Trüffelspezialistin Sabine Hörnicke zum Wochenende geschafft hat – seit Jahren ist sie Gastreferentin und erklärt die Arten der Trüffel in Deutschland und bietet Trüffelbäumchen und Fachberatung an – Kontakt bei den Internet-Links 🙂
Ich sage Danke allen Teilnehmenden, an mein Team an Pilzberatern, Sachverständigen und Wildkräuterexperten sowie an ehrenamtliche Helfer.
Eure PilzSchule Hessen