Am 20.12. war ich mit einer Gruppe Pilzfreunden unterwegs – zum Start gab es erst mal 3 verschiedene Pilz-Tees zum probieren. Wir besprachen das vorkommen der heimischen Vitalpilze und probierten Tee von Chaga, Schmetterlingstramete und Birkenporling. Pilze sind einfach so viel mehr als „kann ich den essen“?

Zusätzlich zu den Vitalpilzen die wir sammelten gab es einige typische Winterpilze zu besprechen – hier fanden wir die ersten Samtfußrüblinge – ein sehr leckerer Schmor- und Suppenpilz. Wir besprachen deutlich die Unterschiede zu möglichen Giftpilzen wie den Gifthäublingen – Pilzbestimmung ist eine Abarbeitung von Bauteilen im Ausschlussverfahren – so oder so ähnlich erkläre ich es bei meinen Veranstaltungen.

Weiter ging es mit Seitlingen – hier der Winter-Austernpilz. er ist wohl der ergiebigste Speisepilz in den Wintermonaten. Die Teilenehmenden sollten heute voll auf ihre Kosten kommen.

So frisch – Lamellen rein weiß – genau so muss das aussehen.

Da freut sich aber jemand 🙂 – die tollen Austernpilze erfreuten unser Gemüt an dem doch etwas tristen Tag – aber was gibt es gesünderes als einen schönen Waldspaziergang und dann noch mit so tollen Funden.

Beste Grüße

Dietmar