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S.Sievers-Bochnig S.Sievers-Bochnig
30. August 2015
Ich kaufte am 27.8. zwei große Steinpilze auf dem Markt, etwas ominös, hinter der Standtheke. Den einen der beiden bereitete ich mir gleich zum Mittag zu wie üblich gebraten, der Pilz sah für mich ganz passabel aus und war lecker. Am Nachmittag überfielen mich heftige Bauchschmerzen, immer krampfartiger, ich wurde schlagartig müde, musste mich hinlegen. Dazu Aufstoßen und heftiger Durchfall, ich rief meinen Hausarzt an. Zum Glück verbesserte sich der Zustand mit einem Mittel gegen Durchfall und einem gegen krampfartige Schmerzen, hielt aber insgesamt noch bis zum Mittag des nächsten Tages an. Ich fand Herrn Krüger im Internet und fragte ihn um Rat. Es zeigte sich, dass eine Vergiftung durch sich bereits zersetzendes Pilzeiweiß vorlag, für mich nicht zu erkennen. Herr Krüger riet mir, den Marktstandbetreiber zur Rede zu stellen, er hätte 1. keine derart überlagerte Ware verkaufen dürfen und 2. Steinpilze aus Deutschland sowieso nicht, deren Verkauf ist nur mit Sondergenehmigung erlaubt - und die hatte er mit Sicherheit nicht. Also: Augen auf und Vorsicht bei gekauften Pilzen! Und natürlich: meinen herzlichen Dank für die klasse Beratung!!
Administrator-Antwort von: Dietmar Krüger
Vielen Dank für Ihren Erfahrungsbericht - er soll die Augen öffnen beim Kauf von Pilzen - man glaubt es kaum - die meisten "Pilzvergiftungen" gibt es mit "Speisepilzen" - vergammelt - zersetzt - falsch zubereitet usw. Auf meinen aktuellen Lehrveranstaltungen lege ich gesteigerten Wert auf Frischemerkmale wie Konsistenz und Geruch.
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