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Neues vom Schwefelporling

Neues vom Schwefelporling

Wie nannte es mein verstorbener Freund und Wildkräuterkoch Peter Becker? „Fungitarischer Hühnersalat?“ 🙂 Nicht umsonst wird der Pilz als „Chicken of the woods“ bezeichnet. Heute wollen wir den Schwepo also nicht wie Chicken-Nuggets ausbacken,...
Grie Soß und andere Leckereien

Grie Soß und andere Leckereien

Gemeinsam mit Naturfreunden ging es durch den Frankfurter Stadtwald – wir versuchten Grüne Soße und bestimmten die dazugehörigen Kräuter die ich mitgebracht hatte. 7 Kräuter sollen es sein – Schritt für Schritt besprachen wir die Pflanzen – bei den...